طبخات متنوعة

موضوع: طبخات متنوعة الأربعاء مايو 04, 2011 10:49 am

في البداية أوضح لكم بأن هذا الطبخ لذيذ جدا،(أسوي دعايا) ،الواقع بأنني لا أحب الأكلات السكرية ولا الحلويات كثيرا بل أفضل الموالح دائما ولكن هذا الطبق(غير شكل) (تطبخونه مرة ، من بعدها بتطبخونه ألف مرة)

ومقاديره سهلة جدا

اسم الطبق:
كعكة الكرملا

المقادير:
مقادير العجينة:
كوبين نيدو
كوب ناريل
نصف كوب سكر خشن(أي السكر العادي)
ثلث كوب زيت(الثلث يكون أقل من النصف للعلم فقط )
كوب حليب طازج(بالنسبة لي أستخدم حليب أبقار العين)
خمس بيضات مع قليل من الفانيلا (لكي تختفي رائحة البيض)

مقادير الكرملا:
علبة قشطة
ثلاثة فناجين سكر
الطريقة:
نضع النيدو على قدر من النار لكي تحمر قليلا(قليلا وليس كثيرا مجرد لون خفيف)
ثم نضع النيدو في طبق آخر
ونضع جميع المقادير عليه ونخلطها مع بعضها خلطا يدويا بملعقة أو خفاقة يدوية(وليس بالخفاقة الكهربائية)
مجرد خلط خفيف لكي تختلط المقادير مع بعضها
بعد ذلك
نقوم باحضار طبق الفرن
ونضع عليه قليلا من الزيت
ثم نضع العجينة في الطبق ونُدخلها الفرن ونضعها لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
أو ربما تزيد المدة
حينما يتم نضجها نٌخرجها من الفرن
بعد ذلك ماذا يحدث؟هل نأكلها؟
لا بالطبع
بل بقي شيء بسيط ألا وهو
تحضير الكرملا:
(تستطيع تحضير الكرملا أثناء وجود الكعكة بالفرن لاستغلال الوقت)
تضع ثلاثة فناجين سكر في قدر وتضعها على النار
سوف تُلاحظ بأن السكر بدأ يذوب
وبمجرد ذوبانه كله
نخلطه مع علبة القشطة
ولا تنتظر كثيرا
مجرد خلط واطفأ النار

ثم قم بصب الكرميلا على الكعكة
وانتظرها إلى أن تبرد
بعد ذلك
(بالهناء والشفاء):d

نصائح من خبيرة(احم احم):
1-عند تحمير النيدو لا تنتظر حتى يصبح لونه غامقا لأن هذا سوف يؤدي إلى نتيجة واااحدة----->سوف يٌصبح طعم الكعكة مراً.
2-نفس الشيء بالنسبة لتحمير السكر عند إعداد الكرميلا

بالنسبة لي حينما طبخت هذا الطبق أول مرة
قٌمت بتحمير النيدو كثيرا وكذلك السكر لذلك كانت الكعكة مرة قليلا(ولكن الجميع أكلها من شدة حلاوتها )

والآن نُريد أن تجربوا ذلك الطبق وتخبروننا عن تجاربكم مع طبخاتكم

أما الآن فسننتقل إلى طبخة أخرى 44

هذي وصفه للدجــاج للي يحبوا الكرسبــي

المقادير:
صحنين صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة حجم وسط
كورن فليكس مكسر صغير
نصف كاسة دقيق ابيض
ملعقة طعام ثوم مدقوق او ثوم بودرة ما يفرق
ملعقة شاى بهارات مطحونة لكل من (فلفل ابيض/قرفة/كمون/شطة حمراء حسب الرغبة للي يحب الحراق والسبايسي)
بيضة مخفوقة
ملعقة طعام ملح اوحسب الرغبة
3ملاعق طعام خل ابيض
زيت للقلي

الطريقة:
1/ اغسلي الدجاج وصفية من الماء
أحضري زبدية وضعي عليهاالدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملح ويقلب بخفاق البيض جيداثم يغمس الدجاج في الخليط
2/ ولكي يتشرب الدجاج النكهه يترك في الخلطة لمدة من ساعة الي ساعتين

3/ وبعدها احضري كورن فليكس واغمسي به قطع الدجاج المنقوعة واقليه على نار هادئة الاان يصبح لون ذهبي ..

وبالعافية...

واحدة أخرى

المكرونة السريعة(( مكرونه العجازين ))

مكرونه مره سهله لما تكون فيري هانقري نص ساعه بس وهي جاهزيه

كلكم تعرفون المكرونه العاديه تجيبها وتحطها في المويه >> قولي قسم

وتحط معها ماجي وبس .. بس من جد طعمها رهييييب .. وسريعه مره نص ساعه او اقل

شكلي اليوم بهنيكم و أشهيكم بالأكل هههههه

يلا ننتقل حق الرابعة أو الخامسة و الله ما أدري ضيعت ههههه

ان شالله تعجبكم خلينا نبدأ بالمكرونات

اولا في كل رد راح احط لكم طبخة لذيذة

المكونـات .:

مكرونة

3 كوسا

3 جزر

فطــر ( الكيمة غير محدده )

ذره الصغيره ( كمية غير محدده )

بصل ( نص )

ملح

زيت

ماي<<< تسوي فيه المكرونة

فلفل

مكونات الصلصه :.

2 ملعقه زبده

2 ملعقه طحين

1 كوب ماي

1 كوب حليب

فطر ( مشروووم )

الطريقه ./

1) نضع المكرونه في قدر فيه ماء ويضوع فيه شوي زيت و شوي ملح

2 ) يقطع البصل صغير .. و يوضع في قدر علاالنار حتا يحمر , قليلا

3) تقطع الكوسا و الجزر دوائر و يوضعون علا البصل و بعدين يوضع الفطر و الذره الصغيره و يقلبون علا النار الي ان يستوون و يوضع ملح و فلفل ( ملح وفلفل بس شوووي )

4) ((( نسوي الصلصه )))

طريقه الصلصه

اخلطي مقادير الصله كلها مع بعض ماعدا الفطر .. اخلطيها لمن مايسير فيها عقد بعدين حطيها علا النار و حطي عليها الفطر لمن تستوي

5) لمن تستوي المكرونة خذي الخضار و خلطيها مع المكرونه

6) بعدين صبي السلسة علا المكرون و خليها علاالنار شوي علشان تتماسك الصلصه مع المكرونة

7) حطيها في صحن و أكليها

بالهناء و الشفاء و أتمنى إنكم اتسجلون هالطبخات